蔬香四溢

张明亮主编2011 年出版239 页ISBN：9787538455533

本书精选近500款家常菜肴，并挑选有特色的代表菜肴做以分步图解，图文并茂、简单易学。

真味小炒

张明亮主编2012 年出版239 页ISBN：9787538456219

本书按照食材分为蔬菜果园、禽蛋之家、畜肉厨房、水产世界、豆腐制品、食用菌藻，共介绍430道菜肴，其中有近100道带有分解图片的菜肴。

火腿美味30种

张明亮，张恩来编著2002 年出版63 页ISBN：7508217764

四季家常菜

张明亮主编2012 年出版0 页ISBN：

私房家常菜

张明亮主编2012 年出版0 页ISBN：

蔬香四溢

张明亮主编2011 年出版0 页ISBN：

巧妇家常菜

张明亮主编2012 年出版0 页ISBN：

宴客家常菜

张明亮主编2012 年出版0 页ISBN：

厨艺入门

张明亮，张恩来编著2001 年出版64 页ISBN：7534114888

本书介绍烹饪基本方法，同时收30多种菜谱，有：“拌五彩杏仁”、“炝芦笋”、“软炸鸡胗”、“滑溜肝尖”、“咸水鸭”和“盐水鸡”等。

钱钟书修改围城

张明亮著1996 年出版214 页ISBN：7537816573