走向共和 中

盛和煜，张建伟2002 年出版802 页ISBN：7105053313

大厨房 粥饭

邱建伟编著2005 年出版243 页ISBN：754412763X

本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。

嶂青村志

杭建伟主编（江阳职业技术学院）2005 年出版305 页ISBN：7505946757

郭平中短篇小说选

突出重围

柳建伟著1998 年出版636 页ISBN：7020037178

鲁迅美学风格片谈

施建伟著1987 年出版135 页ISBN：7540000058

植物基础知识

马建伟主编2004 年出版207 页ISBN：7504543039

本书为专业学校教材。

大厨房 炝拌

邱建伟编著2005 年出版243 页ISBN：754412763X

本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。

素菜巧做

李帆文，李建伟编著1989 年出版409 页ISBN：7504402850

大厨房 汤羹

邱建伟编著2005 年出版244 页ISBN：754412763X

本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。

大厨房 熘炒

邱建伟编著2005 年出版246 页ISBN：754412763X

本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。