军队农副业生产主导品种手册

总后勤部军需物资油料部2012 年出版192 页ISBN：175082·326

中国南北名菜谱

中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部编2006 年出版590 页ISBN：7508242203

本书分为两编，第一编介绍烹调基础知识与操作技术；第二编精选中国八大名菜940种。

国外海军饮食保障最新研究

海军后勤部军需物资油料部，海军医学研究所编写2007 年出版396 页ISBN：7502767363

本书是关于海军日常生活饮食的国际信息汇编。

部队常见菜肴制作

中国人民解放军总后勤部军需物资处著2014 年出版248 页ISBN：9787531055495

为进一步提高“612”自助餐质量水平，推动部队饮食保障工作创新发展，促进官兵生活质量不断提升，中国人民解放军六六二六七部队后勤部军需物资处在调查研究的基础上，着眼部队需求，紧贴使命任务、紧密结合实际，组织....

皮革生产

（苏）马斯洛夫（И.Г.Маслов）著；中国人民解放军总后勤部军需生产部原中南军需生产管理局译1958 年出版276 页ISBN：15042 387

小菜腌制500制例

中国人民解放军总后勤部军需部编1983 年出版175 页ISBN：15185·64

优质小菜集锦

中国人民解放军总后勤部军需部编1983 年出版96 页ISBN：15269·1

民间食品集锦

中国人民解放军总后勤部军需部编1985 年出版126 页ISBN：15308·33

烹调技术

总后勤部军需部编1985 年出版270 页ISBN：7506514850

食堂炊事工作

总后勤部军需部编1988 年出版155 页ISBN：7506504273