招牌湘菜PDF格式文档图书下载

1．毛氏红烧肉 7

2．极品龟羊锅 8

3．山椒蒸鳜鱼 9

4．潇湘红煨甲鱼 10

5．它乡口味蛇 11

6．常德爆腌鱼 12

7．金棋中段 13

8．湘君小炒皇 14

9．家乡蒸扎鱼 15

10．蒸乡里腊肉 16

11．湖南大干蟹 17

12．土家羊排 18

13．鱼子黄腊丁 19

14．酸辣鱼皮 20

15．香草鸡 21

16．鸿运当头 22

17．黄焖烟笋 23

18．酒鬼牛排 24

19．一品牛尾锅 25

20．茶树菇煨老鸭 26

21．双味牛蛙 27

22．元宝河鳗 28

23．松仁蒜香河虾 29

24．萝卜干炒腊肉 30

25．沸腾牛蛙 30

26．红花汁炖乳鸽 31

27．浓汤炖甲鱼 32

28．毛氏火焙鱼 33

29．酸辣脆肠 34

30．诗韵武昌鱼 35

31．荷塘争艳 36

32．煎焖大鱼头 37

33．湘君全家福 38

34．碧绿梅花翅 39

35．虫草霸王鸡 40

36．湘西苗王肉 41

37．山药牛肉丸 42

38．铁锅飘香鸡 43

39．丝瓜煮田鸡 44

40．干锅双脆 45

41．蘸水黄牛肉 46

42．白沙黄腊丁 47

43．甘露明虾球 48

44．金丝绣球鱼肚 49

45．文武狗肉 50

46．黄焖家鸡 51

47．腊八豆豉蒸腊排 52

48．银丝山羊饺 53

49．武陵源竹香甲鱼 54

50．石烹兔肉 55

51．大煮龙虾 56

52．沙锅长寿肉 57

53．沙锅红花翅 58

54．长沙—罐香 59

55．酸辣鱿鱼卷 59

56．太狮海参 60

57．小炒猪蹄 61

58．豉椒蒸凤爪 62

59．金汤山药 63

60．黄金富贵饼 64

61．奶汤拆烩鳜鱼 65

62．卜豆角炒鸡胗 66

63．铁锅羊排 67

64．展翅生辉 68

65．湘南卤腊肉 69

66．姜葱鸡汤浸甲鱼 69

67．橘子洲头鸽 70

68．肉末酸豆角 71

69．金丝炸虾球 72

70．苦瓜酿大肠 73

71．奶汤基围虾 74

72．姜汁回锅鸭 75

73．沙锅鸡丝翅 75

74．炒芷江鸭 76

75．毛氏武昌鱼 77

76．双色酿鱼肚 78

77．祖庵炖盅 79

78．船家吊锅肉 80

79．石锅芋奶牛腩 80

80．金沙海鳗卷 81

81．红扣牛头 82

82．烟笋煨土鸡 83

83．金沙鱼糕 84

84．香辣野兔腿 85

85．剑穿无骨鱼 86

86．臭豆腐猪蹄 87

87．祖庵鸡腿翅 87

88．浓汤鮰头鱼 88

89．明炉板鸭 89

90．瓦锅土鸡 90

91．金盅仔排 91

92．洒西土匪鸭 91

93．香麻嫩田鸡 92

94．金盅炖官燕 93

95．农家炒仔鸡 93

96．铁锅鸡杂 94

97．奇味果仁里脊卷 94

98．金牌猪手 95

99．湘西土鼎裙爪 96

100．蟹黄烧散翅 96

101．武冈煎仔铜鹅 97

102．旺旺茶香虾 98

103．蒜香鱼头 99

104．风干武昌鱼 100

105．白椒火焙鱼 101

106．碧绿鲜虾牛柳 102

107．老坛龟梨盅 103

108．蛋卷牛仔腩 103

109．醉仙仔牛排 104

110．香辣海皇烩 105

111．洪湖煎藕饼 106

112．小炒黑山羊 106

113．清香糯米骨 107

114．滋补酱猪手 108

115．极品海皇煲 109

116．什锦韭黄卷 110

117．红烧南非干鲍 111

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