葡萄的实践:一个滇南坝子的葡萄酒文化缘起与结构再生产=THE GRAPE'S PRACTICE:THE GRAPE WINE'S CULTURE ORIGIN AND STRUCTURE REPRODPDF格式文档图书下载

绪论 1

第一章 历史真实、叙事与实践 16

第一节 历史与结构 16

第二节 历史真实 17

第三节 历史叙事 23

第四节 实践、文化与经济 30

第二章 葡萄里的小地方与大历史 41

第一节 葡萄的社会生活 42

第二节 葡萄的身世：放置进全球化情景 51

第三节 坝子里葡萄酒的地方化表述 63

小结 74

第三章 葡萄中的历史叙事 76

第一节 重复不断的集体叙事 77

第二节 “缝补”历史断裂的个人叙事 97

第三节 历史叙事的本质与策略 109

小结 120

第四章 葡萄的实践逻辑 121

第一节 坝子的关系性结构 121

第二节 葡萄实践的权力逻辑 132

第三节 葡萄实践的文化逻辑 152

小结 177

第五章 事件与结构的倒置：跨越一个世纪！ 178

第一节 葡萄的逆向旅行 179

第二节 结构的实践运作 194

小结 208

第六章 消费葡萄酒：爱葡萄酒，还是爱故事？ 210

第一节 葡萄酒消费中的文化指喻 211

第二节 坝子里不同情景中的葡萄酒厂 213

第三节 坝子外葡萄酒消费的形成 217

小结 228

结语 229

参考文献 231

后记 237

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