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高等学校经济与管理类核心课程教材 管理学 第3版
刘秋华主编2015 年出版256 页ISBN:9787040426526本书的第一版是教育科学“十五”国家规划课题研究成果之一。本书共11章,主要内容包括管理的内涵、管理的架构、管理的过程、管理的方式等内容,分别阐述了决策与计划、组织与人员配备、领导与激励、沟通与控制...
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高等学校专业教材 江苏省高等学校重点立项建设精品教材 食品加工技术装备 第2版
张裕中主编;戴宁,臧其梅副主编2007 年出版622 页ISBN:9787501957460本书系统介绍了食品加工过程中常用的技术装备,重点论述了它们的基本原理、主要结构、设计方法和应用实例。全书共分十二章,内容包括:食品输送技术装备、食品分选技术装备、食品粉碎技术装备、食品分离技术装备...