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康格非主编1989 年出版290 页ISBN：7117001208
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王霞文主编1992 年出版153 页ISBN：7535711162
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朱明德主编1996 年出版329 页ISBN：7562703396
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美国农业部食品安全检验署（USDA-FSIS）编制；邵俊杰等编译1993 年出版399 页ISBN：7535710883
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邹学贤主编；黎源倩副主编2000 年出版402 页ISBN：7117035463
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李元宏，张笑添编著2017 年出版234 页ISBN：9787557625412
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魏明奎，段鸿斌主编2008 年出版251 页ISBN：9787122035028
本书内容主要包括：食品微生物检验室及配置、食品微生物污染及腐败变质、食品微生物检验样品的采集处理、细菌形态学检验方法等。
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赵良仓主编2009 年出版204 页ISBN：9787109132979
本书介绍了38大类微生物的形态结构、生理特性及其检验；微生物与外界环境；病原微生物与传染；免疫学基本理论及血清学检验技术等内容。
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李志明编著2009 年出版248 页ISBN：9787122037923
本书在介绍食品微生物检验方法的同时对国标法和ISO法进行了重点分析。
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建筑工程部建筑材料科学研究院编1965 年出版580 页ISBN：15165·3142（建工380）
