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2014-2015法国葡萄酒年鉴
(法)切里·德俊,(法)米歇尔·贝丹著;刘佳,青雯,程大圣等译2014 年出版805 页ISBN:9787503249747该年鉴体现了两位作者对法国葡萄酒产区、酒庄、酿酒人,以及葡萄酒发展演变具有深刻的理解。年鉴中记录的是他们倾其一生所学高度浓缩的精华。不仅信息确凿丰富,而且文字功底极深,这是本书难能可贵的一大亮点。...
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葡萄酒生产技术 第2版
高年发主编2012 年出版346 页ISBN:9787122136459本书再版修订过程中仍坚持突出:“生产技术的共性、实用性、创新性”理念,在删除一些过时陈旧的内容的同时,增添了葡萄酒的安全性、葡萄酒酵母精氨酸代谢、葡萄酒生产的闪蒸技术、低醇和冰葡萄酒生产、葡萄酒风...
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世界百大葡萄酒庄品游及评分大全
酒百合著2016 年出版404 页ISBN:9787550265240本书为图文并茂的葡萄酒评论、鉴赏类图书。作者凭借其15年品酒生涯的专业背景和6年的亲身游历,在本书中详细介绍了100余座世界顶级著名酒庄,包括其历史、葡萄品种、葡萄酒特点等,以及世界5大权威评分系统20年...
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开瓶 林裕森的葡萄酒饮记
林裕森著2009 年出版192 页ISBN:9787229004088很多书教人如何辨识酒标、认识葡萄品种,如何评鉴葡萄酒,如何成为葡萄酒专家,却很少有书会告诉你,要如何自在品尝葡萄酒世界里的无限美好。这或许是因为享受葡萄酒这件事说起来实在太抽象,看似容易却又很难用客观...
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驯服螺旋帽 葡萄酒密封技术的革命
(澳)泰森著;廖祖宋等主译2013 年出版236 页ISBN:9787565506482本书介绍了螺旋帽的发展历史、选择螺旋帽的20个理由、葡萄酒的瓶储陈酿、螺旋帽螺口瓶的参数,相应的酿造工艺、化学和灌装。本书作为国内第一部关于螺旋帽主题的中文译本酿酒手册,填补了国内螺旋帽葡萄酒的知...
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葡萄酒品鉴百问百答 华文图景品酒馆
华文图景2008 年出版137 页ISBN:9787501965571本书以对人们的葡萄酒消费提供全方位的帮助为编写目的,以问答的形式,针对人们在葡萄酒消费中最常见的问题,以通俗易懂的文字,系统地介绍了葡萄酒的历史、分类、工艺、性质特点、饮用方法、功能效用,以及选购、辨...
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中国葡萄酒消费者购买行为研究
李甲贵著2015 年出版144 页ISBN:9787568300674以消费者计划行为理论(TPB)为指导,构建了我国葡萄酒消费者购买行为及其影响因素的理论模型,探索并建立了我国葡萄酒消费者购买行为理论研究框架。分析了我国消费者的主、客观葡萄酒知识水平、葡萄酒购买动机、...
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中国葡萄酒市场营销模式与品牌管理
唐文龙著2012 年出版326 页ISBN:9787501984039这本书是对作者在过去10年行业经验与6年专业写作基础上所进行的大幅修订与提升。作为业界第一本论述葡萄酒营销的专业化论著,它有望成为中国葡萄酒行业的一本营销导航教材。该书为著作的原创作品。全书共分...
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