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王刚等编1961 年出版350 页ISBN：15119·1628
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上海水产学院主编；王刚等编1961 年出版350 页ISBN：15119·1628
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上海水产学院主编；王刚等编1961 年出版352 页ISBN：
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李里特，江正强编著2018 年出版428 页ISBN：9787518421459
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天津轻工业学院，无锡轻工大学合编1982 年出版377 页ISBN：
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陆启玉，王显伦，卢艳杰，陈复生主编1998 年出版377 页ISBN：7534921309
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轻工业部上海食品工业学校编1961 年出版546 页ISBN：15166·059
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白宝兰，刘妍，李想主编2018 年出版342 页ISBN：7563953202
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李里特等编著2000 年出版379 页ISBN：7501928029
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贡汉坤主编2006 年出版253 页ISBN：7501928150
