肉制品生产企业建立和实施食品安全管理体系指南

裴山主编2007 年出版352 页ISBN：7506646714

本书内容包括：食品安全管理体系概述、肉制品生产行业概述、肉制品生产质量要求、肉制品的质量要求、肉制品生产企业建立和实施食品安全管理体系示例和附录。...

现代仪器分析与食品质量安全检测

袁先友，张敏主编2007 年出版356 页ISBN：781104661X

本书内容包括：各种食品检测仪器的基本原理和结构、食品质量安全的具体分析以及检测操作步骤。

绿色食品认证与管理实务

李旭，范正辉，陈怀锅主编2012 年出版371 页ISBN：9787564134655

本书主要介绍了绿色食品产生的背景、绿色食品标准体系、绿色食品生产的技术条件、绿色食品认证与证后监管、绿色食品标准化生产基地的建设与管理、绿色食品认证的法律和有关政策依据等。附件收集了绿色食品...

有机农业食品与现代农业

王国强，张宝军，隆丽娟编著2008 年出版358 页ISBN：9787227037859

本书主要介绍有机农业食品概念及定义，有机农业食品国际认证标准、有机农业食品生产、管理要求及生产措施方法、有机农业食品国内外市场发展现状及趋势，中国特色农业现代化等。...

食品工厂与管理

李柏宪，吕玟蒨编2012 年出版129 页ISBN：9574548330

食品卫生与管理

魏祖利，张功员主编1995 年出版161 页ISBN：7215027708

食品法规与管理

陈志成主编2005 年出版303 页ISBN：7502574395

本书介绍了近年来颁布实施的有关食品方面的法律法规。

现代营养与食品安全学

郭俊生主编2006 年出版417 页ISBN：7810605593

本书阐述现代营养与食品安全学的基本概念与应用技术，内容包括膳食营养素参考摄入、食物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫、营养与基因、营养与疾病，食品安全与管理、食品污染的识别及防治等。...

现代化学专著系列 典藏版 21 离子液体与绿色化学

张锁江，徐春明，吕兴梅等编著2017 年出版675 页ISBN：7030515049

罐头生产企业建立和实施食品安全管理体系指南

裴山主编2007 年出版308 页ISBN：9787506645782

ISO 22000:2005《食品安全管理体系--食品链中各类组织的要求》发布实施后，罐头食品生产行业结合自身特点开始引入和推行食品安全管理体系，体系的建立和实施对规范生产加工、行政管理和科研起到了极大的推动作...