竹笋培育与加工

吴萌编著1984 年出版32 页ISBN：16298·40

竹笋的加工与烹饪

王庆兰编1988 年出版93 页ISBN：7535703720

竹笋加工与综合利用

陈功等编著2007 年出版223 页ISBN：9787502597016

本书介绍了竹笋制品的加工工艺与设备。

竹笋栽培和加工

胡超宗，杨廉颇，冯志海等编著1986 年出版92 页ISBN：16221·148

竹笋栽培及加工利用

胡超宗编著1987 年出版138 页ISBN：7503800631

甜竹笋丰产栽培及加工利用

黄慧德编著2006 年出版152 页ISBN：7508242874

本书内容包括：甜竹笋生长特性及对环境的要求，主要栽培品种，栽培管理技术，保鲜、贮藏、加工及利用等。

竹笋加工实用技术

何斌主编；陈功，游敬刚，王波，柏红梅副主编2018 年出版87 页ISBN：9787536490284

《竹笋加工实用技术》主要内容有竹笋加工基本原理、竹笋分类与品种、竹笋栽培与病虫害防治、各类竹笋产品生产工艺、竹笋加工设备、综合利用、质量安全控制和分析检测等。本书可操作性强、技术先进适用，可作...

食用小竹笋栽培与笋竹加工实用技术

王献培主编2003 年出版236 页ISBN：7542722816

竹笋蔬菜属热量、脂肪和胆固醇含量相对较低的“三低食品”或减肥蔬菜，常食笋菜对人体健康非常有益。我国加入世贸组织以后，不仅要求人们面向国内市场，在基本满足农产品量的要求基础上，全面转向优质高产高效、增...

紫胶虫培育与紫胶加工

陈晓鸣，陈又清，张弘等著2008 年出版238 页ISBN：9787503853784

本书系统归纳了近年来国内外紫胶虫培育及紫胶产品加工最新的研究进展，分别从紫胶虫及寄主植物种质资源库建立、紫胶虫遗传背景、紫胶虫虫种驯化选育、紫胶生态经济系统结构和功能、紫胶生产综合配套技术、紫...

区域特色农产品加工产业集群的培育与提升 产业链视域下对达州的审视

傅忠贤著2015 年出版265 页ISBN：9787564344726

本书综合运用经济学、社会学等多学科知识，以“产业链”和“产业集群”为研究视角，以推动农产品加工业实现从粗放发展向集约发展转变、从总量扩张向提档升级转变、从分散无序向集聚发展转变“三个转变”，推动达...