竹笋栽培和加工

胡超宗，杨廉颇，冯志海等编著1986 年出版92 页ISBN：16221·148

竹笋栽培及加工利用

胡超宗编著1987 年出版138 页ISBN：7503800631

甜竹笋丰产栽培及加工利用

黄慧德编著2006 年出版152 页ISBN：7508242874

本书内容包括：甜竹笋生长特性及对环境的要求，主要栽培品种，栽培管理技术，保鲜、贮藏、加工及利用等。

食用小竹笋栽培与笋竹加工实用技术

王献培主编2003 年出版236 页ISBN：7542722816

竹笋蔬菜属热量、脂肪和胆固醇含量相对较低的“三低食品”或减肥蔬菜，常食笋菜对人体健康非常有益。我国加入世贸组织以后，不仅要求人们面向国内市场，在基本满足农产品量的要求基础上，全面转向优质高产高效、增...

竹笋培育与加工

吴萌编著1984 年出版32 页ISBN：16298·40

竹笋的加工与烹饪

王庆兰编1988 年出版93 页ISBN：7535703720

竹笋加工与综合利用

陈功等编著2007 年出版223 页ISBN：9787502597016

本书介绍了竹笋制品的加工工艺与设备。

竹笋栽培法

张勔新编1951 年出版35 页ISBN：

雷竹笋用林高产栽培技术

汪祖潭，方伟，何均潮等编著1993 年出版88 页ISBN：7503811188

竹笋加工实用技术

何斌主编；陈功，游敬刚，王波，柏红梅副主编2018 年出版87 页ISBN：9787536490284

《竹笋加工实用技术》主要内容有竹笋加工基本原理、竹笋分类与品种、竹笋栽培与病虫害防治、各类竹笋产品生产工艺、竹笋加工设备、综合利用、质量安全控制和分析检测等。本书可操作性强、技术先进适用，可作...