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餐饮业
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餐饮业标准汇编
中国标准出版社第一编辑室编 2011 年出版328 页ISBN：9787506662437本汇编收集了截至2010年12月底发布的有关餐饮业的国家标准和行业标准共计25项，其中国家标准12项，行业标准13项，包括管理与综合、经营规范、等级评定与人员资质、卫生与安全等内容。...
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企业所得税管理操作指南 2009年版 餐饮业
国家税务总局编 2009 年出版192 页ISBN：9787802353237本书从财务核算、税收规定、会计和税法差异等方面介绍了餐饮业企业所得税征管的各项工作。
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餐饮业实用核心法规
《餐饮业实用核心法规》编写组编写 2003 年出版149 页ISBN：7801076583本书是针对餐饮业这一特定行业，将适用其法律法规及行政规章于一册，便于其从业者，消费者及管理者使用。
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行业手绘POP 餐饮业
李驰宇主编 2009 年出版79 页ISBN：9787538632378本书根据行业对手绘POP进行分类，包括POP海报创意、步骤、实例等进行展示。本书是专为POP设计的专业人士及爱好者编写的，针对性很强。
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餐饮业食品卫生监督量化分级管理手册
舒德峰 龙浩主编 2004 年出版258 页ISBN：7801525663全书分食品卫生管理、建筑与布局、清洗与消毒等八章，介绍食品业卫生监督量化分级管理的内容。
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跟我学做餐饮业金牌服务员 准确周详的行业服务培训
萧野编著 2005 年出版356 页ISBN：7506434288随着餐饮业的不断发展，餐饮服务行业逐渐出现供需两旺的局面，中高级服务人员往往是供不应求，成为人才市场的抢手货。本书从服务员的形象设计、仪表修养到餐饮服务的基本操作和业务规范，深入浅出地介绍了餐饮服务...
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餐饮业标准化管理手册
叶波主编 企业发展策略研究中心编 2005 年出版305 页ISBN：780128688X本书结合实例介绍广大企业制度建设、员工行为规范管理、财务管理、后勤管理、客户管理等方面应遵循的原则和具体操作方法。
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餐饮业经理知识读本
华瑞创业管理咨询公司主编 2003 年出版300 页ISBN：7801125835本书是以陈小博经理多年从事餐饮的经验，系统地讲述了餐饮业的特殊和重要性，供立志从事此行业的人士阅读汲取。
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餐饮业实战质量与环境管理体系标准 QMS EMS GH HACCP
李亨编著 2004 年出版290 页ISBN：7502620095本书介绍餐饮业质量管理体系与环境管理体系及内部审核，并对标准进行解释。
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现代餐饮业厨房规划设计
张胤桢 王月华编著 2011 年出版283 页ISBN：9787561161777本书根据多年设计经验，分析厨房内在的运行规律，上升到理论分析；根据运行规律开展各种设计；根据厨房建设过程分析，完善了厨房规划、设计、施工的流程规划；综合现有应用技术，比较分析，提出比较科学的设计、计算方法；还...
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