饭店

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  现代饭店财务管理

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  韩力军 李红编著 2009 年出版254 页ISBN：9787811226331

  本书系统阐明饭店财务管理的基本原理，构建了较为系统、科学、全面的饭店财务管理理论体系。密切结合我国饭店财务管理的实践，对筹资风险、投资决策、库存管理、成本控制等诸多重要问题，结合案例和技能操作进行...

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  新编饭店经营管理与实务

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  钟丽娟主编 2009 年出版404 页ISBN：9787302203032

  本书紧密联系当前旅游业饭店经营管理发展的新形势和新特点，全面贯彻国家新颁布实施的旅游法律法规和管理规定，结合实证案例系统介绍，以及饭店岗位职责、服务规范和操作技能要求等实务性知识。...

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  饭店管理概论 第2版 饭店服务与管理专业

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  杜建华主编 2009 年出版141 页ISBN：9787040260601

  本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。本书系统地阐述了饭店管理的基本知识和基本理论，以及饭店管理的实务案例。共六章，主要内容包括：饭店概述，饭店组织与管理制度，前厅部、客房部、...

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  饭店英语

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  姜丽主编 2009 年出版152 页ISBN：9787811343649

  本书介绍了大堂服务、客房服务、康乐服务等内容。

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  饭店信息技术

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  宫兵 张宁主编 徐琳瑞 赵惠怡编著 2009 年出版201 页ISBN：9787113102562

  本书共2篇8单元，本书主要设计了酒店管理系统和通用收银系统两篇内容。

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  饭店管理基础

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  阮晓明主编 2009 年出版162 页ISBN：9787308069694

  本教材为浙江省高职高专工学结合优质教材规划系列之酒店管理专业系列，作者均为我省相关专业的教师。该教材将从工学结合的角度进行编写。体现高职特点。...

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  饭店前厅运行与管理

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  韩军编著 2009 年出版247 页ISBN：9787302206736

  本书针对高职高专酒店管理及相关专业的教学需要，遵循从原理到方法的逻辑，将管理学等的基本原理与饭店前厅业务管理有机结合系统介绍了饭店前厅管理各个方面内容，并在每章中安排实践训练环节，以培养学生的应用技...

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  中国餐饮业指南 2002

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  陈新华主编 中国饭店协会编 2003 年出版283 页ISBN：7504719544

  本书为中国餐饮500个饭店的特色介绍。

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  现代饭店经营管理

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  魏卫主编 董观志 毕斗斗 孙巧耘副主编 2009 年出版307 页ISBN：9787306034182

  本书介绍了饭店的业务管理、服务质量管理、营销管理、人力资源管理、督导管理、财务管理、投资与设备管理、安全与危机管理、信息系统管理等内容。...

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  旅游饭店财务管理

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  李洁琼著 2009 年出版266 页ISBN：9787811343182

  本书阐述了财务管理的基本概念，对饭店各项财务活动的管理方法与管理技术进行全面的介绍。

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  北京市旅游饭店英语等级考试指南

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  程尽能 张文主编 北京市旅游局编 2003 年出版301 页ISBN：7563710906

  本书以北京市旅游饭店英语等级考试大纲为依据，结合北京市旅游饭店的实际，对参加考试的初、中、高级各等级的考生分别予以有针对性的技术指导，并编有若干套模拟试题，并对模拟考题中的各试题予以简明扼要的解释，对...

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  现代饭店房务运营与管理

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  刘伟编著 2009 年出版446 页ISBN：9787503237652

  本书为高等院校旅游管理专业饭店专业课程教材，介绍了现代饭店房务运营与管理的各个方面，如组织管理、管家系统、服务质量管理、卫生管理、洗衣管理、成本控制等。图文并茂，理论联系实际。...

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  旅游饭店财务管理

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  徐虹 刘宇青编著 2009 年出版276 页ISBN：9787310032167

  本书全面介绍了旅游饭店的筹资管理、投资管理、流动资金管理以及固定资产、成本费用、预算、绩效分析等方面的内容。

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  饭店市场营销

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  赵伟丽主编 2009 年出版264 页ISBN：9787538356991

  本书共十一章，主要包括饭店市场营销的基本概念、饭店市场营销所面临的环境和饭店市场状况、饭店市场营销策略及饭店市场营销的新机遇、新挑战。本书力求理论概念与实际应用相结合，学习内容与教学方法相结合，充...

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  饭店物业管理

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  游上编著 2009 年出版209 页ISBN：9787122064813

  本书介绍与饭店物业管理直接相关的管家服务、安全管理、工程呢过设备管理、智能化管理等。

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  饭店统一会计制度

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  美国饭店及汽车旅馆协会编 乐明伟 顾玮译 1990 年出版611 页ISBN：7563700404

  附:工资及费用词典:本书阐述饭店会计报表及会计科目设置的原理

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  实用饭店知识手册

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  黄颖 王群生编译 1990 年出版245 页ISBN：7530407058

  本书编入了国际上现代化饭店的经营管理、服务规范等国际饭店标准化知识、并按客房、餐厅和非营业性部门分类介绍。

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  饭店业营销

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  刘菲编著 1999 年出版470 页ISBN：780147144X

  内容简介本书根据我国饭店业的发展趋势需要，吸纳了当今国际饭店业在营销方式、营销手段和营销战略上的新动向，从理论与实践的结合上，系统介绍了饭店业营销的知识与技巧。本书汇集了部分国内外实用案例，有助于开...

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  北京饭店史闻

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  王之书著 1983 年出版118 页ISBN：11007·7

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  现代旅游饭店管理

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  国家旅游局人教司编 1993 年出版441 页ISBN：750320589X

  暂缺《现代旅游饭店经营管理》简介