食用菌

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  食用菌栽培学

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  吕作舟主编 2006 年出版457 页ISBN：7040192640

  本教材共30章。前5章为基础知识，包括食用菌的形态结构与分类、生理生态、遗传与育种、菌种制作与保藏等内容。其后的23章按食用菌种类分章编写，包括国内外目前普遍进行商业化栽培的22种食（药）用菌和4种驯化中的...

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  食用菌栽培书系 鸡腿菇高效栽培技术

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  郭恒 吴浩洁 和士盈编著 2006 年出版132 页ISBN：7534926513

  鸡腿菇是一种食、药兼用真菌，其幼嫩的子实体酷似鸡腿，因而得名。它原是我国北方一种野生食用菌，20世纪80年代王松良等首先进行驯化，后经广大科技人员和菇农的不断努力、不断完善，才形成了目前进行商品化生产的整...

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  食用菌菌种生产与鉴别133问

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  张金霞著 2004 年出版259 页ISBN：7109093077

  本书主要介绍了食用菌菌种生产与鉴别。

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  食用菌高产栽培技术

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  解文强主编 2005 年出版80 页ISBN：7109102327

  本教材介绍了食用菌产业发展现状及方向，食用菌的生物学基本知识，食用菌制种技术，食用菌栽培技术以及食用菌主要病虫害及防治等。

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  食用菌贮藏保鲜新技术

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  姚占芳等编著 2002 年出版187 页ISBN：7806414444

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  珍稀食用菌栽培技术

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  袁瑞奇 侯自花编著 2006 年出版91 页ISBN：7806419411

  本书主要介绍了杏鲍菇、白灵菇、茶树菇、真姬菇、大球盖菇、鲍鱼菇、羊肚菌、黄金菇、猴头菌等的生物学特性、栽培技术等内容。

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  新编食用菌栽培技术图解

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  潘崇环 孙萍编著 2006 年出版254 页ISBN：7109109879

  本书采用图文结合的形式，系统介绍了蘑菇、草菇、金针菇等10多种食用菌栽培的新方法、新技术、新经验。

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  食用菌菜谱

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  李全红编著 2004 年出版154 页ISBN：7532372502

  本书分别介绍了白灵茹、草茹、竹荪、猴头茹等食用菌类菜肴的制作方法和制作步骤。

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  食用菌基础知识与制种新技术

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  王传福等编著 2000 年出版189 页ISBN：7806412700

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  食用菌技术标准汇编

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  农业部微生物肥料和食用茵茵种质量监督检验测试中心 中国标准出版社第一编辑室编 2006 年出版413 页ISBN：7506641194

  本汇编收录了2005年底以前颁布的60多项食用菌国家标准和行业标准，同时还将部分国际标准、美国和加拿大相关技术标准、食用菌多种农残的国际限量标准、美国、欧盟、日本数十种农残的限量指标编译入册。...

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  食用菌实用加工技术

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  段秀莲 李晓编著 2004 年出版150 页ISBN：7806486615

  暂缺《凤尾菇栽培及病虫害防治》简介

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  食用菌代料栽培配方选

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  陈心锦等编著 1991 年出版62 页ISBN：7536909306

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  食用菌实验手册

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  （日本）善如寺厚 渡边直明著 2222 年出版200 页

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  食用菌高效栽培法

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  石鹏皋 王卓仁编著 2006 年出版275 页ISBN：7535222455

  本书介绍食用菌高产栽培新技术。

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  食用菌标准化生态栽培技术

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  罗孝坤编著 云南省农家书屋建设工程领导小组编 2009 年出版105 页ISBN：9787541635441

  本书以食用菌的形态结构及分类、营养和环境条件以及食用菌菌种标准化生产方面作了全面的阐述，系统介绍了平菇、黑木耳的标准化生态栽培技术。...

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  食用菌生产技术 基础理论

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  熊丽萍主编 2014 年出版180 页ISBN：9787227057567

  本书依据宁夏农业学校设施农业生产技术专业人才培养方案的要求，以食用菌产品为载体，以生产产品整个过程为项目任务，采用项目引导、任务驱动的项目化课程教学法，以提高操作技能为主要目标，培养学生学习的兴趣与动...

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  农副产品加工增值技术 1 食用菌加工篇

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  宋莲军 赵秋艳编著 2009 年出版152 页ISBN：9787534944116

  本书包括食用菌贮藏保鲜与加工，特性食用菌的营养及药用价值，食用菌贮藏保鲜，食用菌干制加工技术，食用菌盐渍加工技术，食用菌糖制加工技术，食用菌罐藏加工技术，食用菌风味食品与休闲食品加工技术，藻类食品加工，藻类资...

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  奉贤区“贤文化”社区教育系列读本 食用菌栽培

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  杨瑜峰主编 2015 年出版110 页ISBN：9787564221140

  上海市奉贤区“贤文化”社区教育系列读本之一。本书用平实的语言，结合近年来食用菌栽培方面所取得的研究成果和先进经验，对食用菌菌种制作、食用菌产品保鲜与加工、食用菌立体栽培及病虫害防治等方面做了详细...

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  食用菌栽培技术

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  王秉海主编 2013 年出版156 页ISBN：9787552509274

  本书详细介绍了食用菌基础知识，制种技术，液体菌种及菌包工厂化生产技术，主栽菇种平菇、双孢菇、鸡腿菇、金针菇、黑木耳、白灵菇、杏鲍菇的高产栽培技术，食用菌贮藏加工及标准化生产等内容。既可以作为学校教材...

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  果树、药材、食用菌栽培

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  孙忠强 杨社华 周辛平主编 2012 年出版337 页ISBN：9787549002894

  本书有四大部分内容：一是养牛，二是养羊，三是养兔，四是养驴。内容全面、翔实，能够帮助农民解决现实中遇到的问题。