食用菌

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  食用菌无公害生产技术手册

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  蔡衍山等编著 2003 年出版411 页ISBN：7109080129

  本书以无公害食品和绿色的有关法规、标准为依据，介绍了食用菌菌种无公害生产技术，香菇、黑木耳、双孢蘑菇、草菇、金针菇、灰树花等30种食用菌、药用菌、食药兼用菌的不同模式无公害生产、保鲜、加工技术，防污...

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  湖南主要食用菌和毒菌

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  湖南师范学院生物系 湖南省食杂果品公司合编 1979 年出版217 页ISBN：16204·8

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  食用菌菜谱210例

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  刘万宁编 1987 年出版131 页ISBN：780044001X

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  食用菌栽培 上

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  张锐捷主编 1992 年出版217 页ISBN：704006586X

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  家常食用菌保健食谱

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  尹秀芝等编著 1998 年出版248 页ISBN：7563012931

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  食用菌生物学基础

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  杨庆尧编著 1981 年出版283 页ISBN：16119·707

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  食用菌保鲜与加工

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  吕作舟编著 2002 年出版192 页ISBN：7535930700

  本书介绍了食用菌贮藏加工特性，食用菌贮藏加工原理，食用菌采收、包装和运输技术，食用菌冷藏保鲜、低温气调保鲜、辐射保鲜、化学药剂保鲜技术、食用菌盐渍与糖藏，食用菌干制，食用菌罐藏，食用菌速冻加工，以及食用菌...

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  食用菌美味大众食谱

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  王增编著 1995 年出版123 页ISBN：7800205290

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  食用菌栽培 下

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  黄毅主编 1992 年出版412 页ISBN：7040040247

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  食用菌菜谱

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  李洪丽主编 2000 年出版242 页ISBN：7806062556

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  食用菌丰产增收疑难问题解答

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  林芳灿编著 2002 年出版241 页ISBN：7508219392

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  食用菌栽培新技术

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  刘朝贵编著 2001 年出版406 页ISBN：7536445296

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  食用菌菜谱 第1册

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  张广铸编著 1987 年出版284 页ISBN：15196·217

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  现代食用菌生产新技术

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  黄良水编（常山县食用菌领导小组办公室） 2011 年出版370 页ISBN：9787534140044

  本书主要介绍了浙西食用菌金针菇、秀珍菇、猴头菇、黑木耳、海鲜菇、竹荪、灵芝等特色品种的栽培技术以及主要病虫害的防治方法等实用技术。...

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  湖南主要食用菌和毒菌

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  湖南师范学院生物系 湖南省副食品公司菌种场合编 1977 年出版213 页ISBN：16109·307

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  食用菌生产实用技术

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  文成 赵利华编著 2011 年出版138 页ISBN：9787511604590

  本书从食用菌菌种制作和生产栽培技术、病虫害防治、食用菌储藏保鲜技术等方面进行了介绍和阐述，适合作为农业技术备询教材使用。

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  食用菌栽培技术

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  崔颂英主编 牛长满 张晶副主编 2010 年出版158 页ISBN：9787811027914

  本书从基础理论、制种技术、栽培技术、病虫害防治技术、保鲜与加工技术、营销技术、工厂化与标准化技术等方面介绍了食用菌栽培、加工和营销知识。“理论学习→技能训练→素质培养”是贯穿本书始终的一条主...

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  食用菌营养与烹饪

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  彭运祥主编 黄晓辉副主编 2011 年出版194 页ISBN：9787535769534

  本书介绍了有毒菌类的识别方法、食用菌的选购与贮藏、食用菌的营养与保健作用等一些基本知识，重点介绍了39种食用菌（其中常见人工栽培品种24种，珍稀野生菌类15种）141个菜品的烹饪方法。烹饪方法结合了多地菜肴...

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  食用菌魔芋高产高效栽培新技术

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  郭兰主编 张文学 于斌武 石萍等编写 张德才审稿人员 2011 年出版88 页ISBN：9787216065344

  本书根据农业部《全国水稻等十个产业技术农民培训大纲》的通知精神，为推进现代农业产业技术体系建设，指导和开展全省农民科技培训工作，把农业实帮技术真正传播到农民手中，提高培训质量和效果，特编写《新型农民科...

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  中国食用菌品种

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  张金霞 黄晨阳 胡小军编著 2012 年出版206 页ISBN：9787109167582

  本书介绍了全国的平菇、双孢蘑菇、金针菇、草菇、黑木耳、白灵菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇等常见食用菌品种及相关栽培技术。